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【オーナーの雑学】意外とこの「ミルク味」というのが表現するのに厄介なものでした。最初は安直にコンデンスミルク（＝練乳）を混ぜてみたのですが甘すぎてボツ。少しスキムミルクも入れたりもしてみましたがそれだと乳の匂いが強すぎてボツ。生クリームを入れてみたら口当たりが重すぎてボツ。そこで生クリーム、牛乳、砂糖などを使って自分で「ミルクジャム」を作ってバタークリームと合わせたらとてもバランスよく仕上がり、クセも無いので今ではチョコに次ぐ人気フレーバーです。
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