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【オーナーの雑学】桜の花のついたあんぱんが大好きだったので桜のマカロンには小豆を入れ、表面には花を付けています。花の部分がマカロンを焼くときに一旦浮くのですがその後沈んでしまうことが多くしばらく悩みの種でしたがここ数年は作り方も安定しキレイに表面に留まるように作れています。
