【期間限定】大学芋

¥280

安納芋のバタークリームに細かく刻んだキャラメルを入れてサンドしました。少しだけ塩を入れて全体の味を締めています。少し余談ですが芋には少し塩を入れると美味しいと感じますが栗には塩は入れない方が美味しいと感じます(個人の意見です)。なんとなく芋と栗って味のベクトル似てるのに不思議ですね。

※全て個包装しています。

特定原材料28品目:乳、卵、アーモンド、
(厨房ではオレンジ、クルミ、ゼラチン、キウイフルーツ、ごまの使用もしております)

内容量:1個

保存方法:冷凍で30日、冷蔵庫で解凍後7日間

※実際の商品と画像は異なる場合がございます。(手作業のため厳密な色や形などに個体差が出ます)
※マカロンは大変繊細なお菓子です。発送中にひび割れ等生じる場合がございますので予めご了承ください。

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【オーナーの雑学】大学芋のあのキャラメルの食感が好きでどうにかして表現したくともクリームの中で徐々に溶けてしまいなかなか再現できずにいます。キャラメルを大きくするとカリカリというよりジャリジャリになってしまう等まだまだ工夫は続きそうです。

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