【期間限定】アールグレイショコラ

¥280

ガナッシュに使う紅茶はアールグレイでないとチョコレートの風味に負けてしまいます。このアールグレイ選びもなかなか時間がかかりました。製菓用のものだとどこか物足りなく、乳製品やチョコレートと合わせてもしっかりと、かつ上品に香るアールグレイを使用しています。チョコレートはミルクチョコレートを使用しビター感は抑えて滑らかな舌触りを意識しています。

特定原材料28品目:乳、卵、アーモンド、りんご
(厨房では小麦、オレンジ、クルミ、ゼラチン、キウイフルーツ、ごまの使用もしております)

内容量:1個

保存方法:冷凍で30日、冷蔵庫で解凍後7日間

※実際の商品と画像は異なる場合がございます。(手作業のため厳密な色や形などに個体差が出ます)
※マカロンは大変繊細なお菓子です。発送中にひび割れ等生じる場合がございますので予めご了承ください。

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【オーナーの雑学】アールグレイショコラはチョコレート系のマカロンでも人気の高いフレーバーです。最初はビターチョコレートなどで作っていましたが現在はミルクチョコレートのみでアールグレイのガナッシュを作っています。これはシンプルにアールグレイとの相性からマイナーチェンジを繰り返して今の形に落ち着いています。そんな毎年の小さな変化も楽しんで頂けたらと思います。

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