オレンジケーキ

¥260

オレンジピール、オレンジの皮、オレンジ果汁の全てを使ったケーキです。さらに焼き上がりにオレンジのコニャックを塗って仕上げます。生地はドライフルーツなどとの相性が良くなるよう調整をして食感はややしっとり焼き上げます。オレンジピールはスペイン産の香りの良いものを使っています。私のお気に入りのお菓子の1つです。

※表面に少量ですがアルコールを塗布しています。
特定原材料28品目:乳、卵、アーモンド、小麦
(厨房ではオレンジ、クルミ、ゼラチン、キウイフルーツ、ごまの使用もしております)

内容量:1個(写真では2個並んでますが1個での金額です)

保存方法:冷凍で30日、常温で解凍後14日間

※実際の商品と画像は異なる場合がございます。(手作業のため厳密な色や形などに個体差が出ます)
※焼き菓子は大変繊細なお菓子です。発送中にサブレなどのひび割れ等生じる場合がございますので予めご了承ください。

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【お読みください】
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【オーナーの雑学】生地にある程度のオレンジ果汁を入れると酸で生地が不安定になりうまく焼けません。果汁を入れないと味が出にくくこのあたりの調整には少し悩みました。そのため焼き上がりにオレンジ果汁とオレンジコニャックを合わせた液を塗布して味と香りを出しています。

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